Quadern de bitàcola · 2 indrets

Els crancs al rom de Mandayona

Mandayona, Serranía de Guadalajara, Guadalajara

1 Pobles · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Guadalajara › Serranía de Guadalajara › Mandayona › Els crancs al rom de Mandayona

Els crancs al rom de Mandayona

Gastronomia · Mandayona, Serranía de Guadalajara, Guadalajara

Imatge de Mandayona, no del lloc concret.

Recepta lligada a les aigües del riu Dulce, en què el cranc de riu es guisa amb un raig de rom que es flameja abans d'afegir el sofregit. Els receptaris de la província la recullen com a plat característic de Mandayona i dels pobles del seu barranc.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Què veure i què fer a Mandayona