Quadern de bitàcola · 3 indrets

Què veure i què fer a Cifuentes

Què veure i què fer a Cifuentes (La Alcarria, Guadalajara): 3 llocs entre monuments, natura, activitats i curiositats, amb foto i ubicació a Google Maps.

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Gastronomia

A quina distància del centre de Cifuentes és cada lloc

El castell de l'infant don Juan Manuel 350 m

Pobles a prop de Cifuentes

Espanya › Castella-la Manxa › Guadalajara › La Alcarria › Cifuentes

Què veure i què fer a Cifuentes

Cifuentes
Poble
Municipi de la comarca de La Alcarria, a la província de Guadalajara, el nom del qual al·ludeix a les fonts del riu Cifuentes, que neix al peu del seu castell i desemboca al Tajo per la Ruta de la Lana. Capçalera d'arxiprestat després de la reconquesta de Cuenca, el 1273 Alfons X va crear a la seva pedania de Gualda el Reial i Honrat Consell de la Mesta. Està coronat per la fortalesa que al segle XIV va aixecar sobre el turó l'infant don Juan Manuel, autor d'El conde Lucanor i senyor del lloc; el 1431 va passar a Juan de Silva, alferes major de Castella, origen del comtat que va portar el nom de la població. Al segle XVIII, en represàlia per la rebel·lió del comte Fernando de Silva contra els Borbons, va ser destruït el seu palau de la plaça Major. La seva cuina de matança conserva el morteruelo alcarrenyo.
El castell de l'infant don Juan Manuel
Monument
L'infant don Juan Manuel, autor d'El conde Lucanor, va rebre el senyoriu al segle XIV i va aixecar la fortalesa sobre el turó que domina la vila. El 1431 Juan de Silva va rebre el lloc de mans reials, origen del comtat que va portar el nom de la població.
Morteruelo alcarreny
Gastronomia
Pasta calenta de fetge de porc picat amb carns de caça, pa ratllat, comí i pebre vermell, germana del morteruelo conquense i documentada a l'orient de la província. Se serveix untada sobre pa com a entrant en els àpats d'hivern i de matança.