Quadern de bitàcola · 11 indrets

Atascaburras

Cañete, Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja, Cuenca

1 Pobles · 3 Monuments · 1 Natura · 3 Activitats · 2 Curiositats · 1 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Cuenca › Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja › Cañete › Atascaburras

Atascaburras

Gastronomia · Cañete, Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja, Cuenca

Puré de patata bullida picada amb bacallà esmicolat, all cru i oli d'oliva, rematat amb ou dur i nous. Plat d'hivern dels pobles serrans, es resolia amb productes de rebost quan la neu deixava incomunicats els camins de la serra.

Foto: Ibancito (CC BY 3.0)

Què veure i què fer a Cañete