Poble
Sisante és un municipi de la comarca de la Manchuela Conquense, a la província de Conca, amb 1.640 habitants (INE 2025), que el 2021 va guanyar el concurs 'El Pueblo Más Bonito de Castilla-La Mancha'. La seva economia es basa en la vinya, l'ametller, l'olivera i el cereal, i comparteix amb Vara de Rey, Tébar i Atalaya del Cañavate un parc eòlic de 132 molins i 198 MW. Compta amb un convent de clarisses construït entre 1702 i 1708 per iniciativa del Pare Hortelano, natural del poble, que custodia un Jesús Natzarè atribuït a Luisa Roldán, escultora de cambra de Carles II, a més de l'església de Santa Caterina, del XVII, amb torre de tres cossos, i la casa-palau La Sevillana. A la festa de Sant Antoni es beneeixen els animals i es reparteix la cuerva, beguda local de vi i fruita.
Monument
L'església de Santa Catalina, a Sisante, a la Manchuela Conquense, es va construir al segle XVII i es va consolidar al XVIII. Té planta de creu llatina, amb voltes de canó, capelles i contraforts, i una torre de tres cossos amb campanar que llueix un rellotge de sol al seu lateral dret. S'alça a la plaça de Fernández Turégano i, en un dels braços de la creu, alberga la capella del Rosario.
Monument
Convent de religioses clarisses de Sisante que té el seu origen en un beateri fundat el 6 de gener de 1695 pel pare Cristóbal Jesús Hortelano, amb set dones dedicades a la vida religiosa en comunitat. L'edifici actual, de tres plantes amb infermeria, noviciat, refectori i sala de labors, es va construir entre el 14 d'octubre de 1702 i el 18 de maig de 1708. Custodia una imatge de Padre Jesús Nazareno atribuïda a l'escultora Luisa Roldán, encarregada pel rei Carles II a la seva escultora de cambra com a regal per al papa i arribada al convent el 14 de setembre de 1711; segons la tradició, només processiona cada cent anys. El convent conserva també una imatge de la Dolorosa.
Monument
La Casa-Palau La Sevillana, a Sisante (la Manchuela Conquense, Conca), és un palau de finals del segle XVII que reflecteix l'auge econòmic que va viure la vila durant els segles XVII i XVIII. Destaca la seva enorme portada, decorada amb dos parells de columnes a cada costat i tres escuts que van pertànyer a una família d'hidalgos del poble, el blasó de la qual es repeteix en una altra casa senyorial de la localitat.
Monument
Ermita de San Bartolomé de Sisante (Conca), de finals del segle XVI. Té planta quadrada d'uns cinc metres de costat, coberta per una cúpula semiesfèrica sobre petxines i decorada amb relleus de guix policromat.
Curiositat
La talla de Nuestro Padre Jesús Nazareno que es venera a Sisante s'atribueix a Luisa Roldán, la Roldana, escultora de cambra de Carles II. És la peça artística més valuosa del municipi.
Activitat
La fira i festes de Nuestro Padre Jesús Nazareno, a Sisante, a la Manchuela Conquense, es celebren del 13 al 17 de setembre en honor a la imatge més venerada del poble, amb processons i actes populars. Es tracta d'una talla atribuïda a Luisa Roldán que, segons la tradició, va ser un regal papal encarregat pel rei Carles II i que, després de la mort del pontífex, va quedar a Sisante, custodiada en un convent. La tradició mana que descendeixi del seu cambril cada cent anys, i hi ha processons documentades el 1819, 1911, 1939, 2000 i 2011.
Activitat
La festa de San Antón es celebra a Sisante (Conca) el 17 de gener amb una processó que recorre la localitat, en la qual es degusta la tradicional cuerva i a la tarda es beneeixen els animals. Com a tradició, aquell dia es fan tres voltes al voltant de l'ermita, per quedar protegits pel sant durant tot l'any.
Gastronomia
Amanida de tomàquet i pebrot rostits o crus, ceba, olives, ou bullit i bacallà o tonyina, amanida amb abundant oli d'oliva. Es menja sucant pa de la mateixa font, d'on li ve el nom.