Quadern de bitàcola · 38 indrets

Gastronomia de Hellín

Hellín, Campos de Hellín, Albacete

1 Pobles · 6 Monuments · 9 Natura · 7 Activitats · 7 Curiositats · 6 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Castella-la Manxa › Albacete › Campos de Hellín › Hellín › Gastronomia de Hellín

Gastronomia de Hellín

Curiositat · Hellín, Campos de Hellín, Albacete

Imatge de Hellín, no del lloc concret.

La gastronomia de Hellín (Albacete), d'arrel murciana, té en l'arròs amb conill i els cargols els seus plats emblemàtics, juntament amb les migas de pa o de farina de blat, els andrajos, el guisat de blat i l'aguamiel, fet amb carbassa i mel o sucre diluïts en aigua i cuits. Destaca la producció de peladillas, torrons i caramels, especialment els de La Elisa, molt lligats a les processons de Setmana Santa, en què els natzarens reparteixen dolços entre els nens. L'entorn aporta vinyes, ametllers i fruites de pinyol com el préssec i l'albercoc, a més de les patates fregides artesanals Patatas Rodas i empanadilles de patata, tonyina, tomàquet i ou. També són típics el mojete de Setmana Santa i les coques de pernil i sardina.

Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Hellín