Quadern de bitàcola · 4 indrets

Bacallà a l'ajoarriero

Nuez de Ebro, Comarca Central, Saragossa

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Comarca Central › Nuez de Ebro › Bacallà a l'ajoarriero

Bacallà a l'ajoarriero

Gastronomia · Nuez de Ebro, Comarca Central, Saragossa

Plat de quaresma i de menjar de camp elaborat amb bacallà dessalat i esmicolat, all, oli i pebrot sec, que es treballa fins a lligar la salsa. S'acompanya de patata bullida i continua present a les taules dels pobles de la ribera.

Foto: BocaDorada (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Nuez de Ebro