Quadern de bitàcola · 3 indrets

Llonganissa i botifarra blanca d'Erla

Erla, Cinco Villas, Saragossa

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Cinco Villas › Erla › Llonganissa i botifarra blanca d'Erla

Llonganissa i botifarra blanca d'Erla

Gastronomia · Erla, Cinco Villas, Saragossa

Erla conserva un obrador carni que ha recuperat receptes antigues de la comarca, entre elles la botifarra blanca i una llonganissa de curació lenta. Els embotits s'elaboren amb carn de porc de la zona i es venen a fires i botigues de les Cinco Villas.

Foto: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Erla