Quadern de bitàcola · 18 indrets

Raïm Cariñena

Cariñena, Campo de Cariñena, Saragossa

1 Pobles · 5 Monuments · 5 Activitats · 3 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Campo de Cariñena › Cariñena › Raïm Cariñena

Raïm Cariñena

Curiositat · Cariñena, Campo de Cariñena, Saragossa

Imatge de Cariñena, no del lloc concret.

El raïm cariñena, també conegut com a carinyena, carignan o mazuela, és una varietat de raïm negre que els ampelògrafs situen originària de la vila de Cariñena, a Aragó. Va arribar a ser la varietat negra més important d'Espanya i es va estendre després per tot el Mediterrani, assolint la seva major extensió al sud de França, on va arribar a les 167.000 hectàrees el 1988. És una vinya de brotació i maduració tardanes, que necessita climes càlids i dona rendiments alts, de fins a 200 hectolitres per hectàrea, tot i que resulta difícil de veremar a màquina. Avui França continua sent el major productor, amb unes 53.000 hectàrees, seguida d'Espanya, amb prop de 6.100, a més de plantacions a Itàlia, Califòrnia i Xile.

Foto: Diego Delso (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Cariñena