Quadern de bitàcola · 18 indrets

Denominació d'Origen Cariñena

Cariñena, Campo de Cariñena, Saragossa

1 Pobles · 5 Monuments · 5 Activitats · 3 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Campo de Cariñena › Cariñena › Denominació d'Origen Cariñena

Denominació d'Origen Cariñena

Curiositat · Cariñena, Campo de Cariñena, Saragossa

La Denominació d'Origen Cariñena, registrada a la Unió Europea el 7 d'octubre de 1989, és una de les denominacions d'origen vinícoles més antigues d'Espanya i dona nom a la varietat de raïm cariñena. Abasta 16 municipis al voltant de Cariñena, a uns 50 quilòmetres al sud de Zaragoza, amb 15.259 hectàrees de vinya, 1.954 viticultors i 45 cellers el 2010. Les vinyes creixen entre 400 i 800 metres d'altitud sobre sòls calcaris rogencs, sota un clima continental extrem marcat pel cerç, vent fred del nord. La tradició vinícola es remunta a l'edat mitjana, quan va prosperar sota protecció monàstica. Predomina la garnacha tinta, amb el 55% de la superfície, seguida de la mazuela i el tempranillo, amb el macabeo com a varietat blanca principal.

Foto: Juan E De Cristofaro (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Cariñena