Quadern de bitàcola · 15 indrets

Oli del Baix Aragó

Maella, Bajo Aragón-Caspe, Saragossa

1 Pobles · 5 Monuments · 1 Natura · 2 Activitats · 1 Curiositats · 4 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Saragossa › Bajo Aragón-Caspe › Maella › Oli del Baix Aragó

Oli del Baix Aragó

Curiositat · Maella, Bajo Aragón-Caspe, Saragossa

Imatge de Maella, no del lloc concret.

L'Aceite del Bajo Aragón és una denominació d'origen protegida de l'oli d'oliva verge extra produït al territori històric del Bajo Aragón, establerta l'any 2000; dins d'Aragó abasta 77 municipis de Teruel i Zaragoza, entre ells Maella, en una zona amb la major densitat d'oliverar de la comunitat, d'uns 70 oliveres per hectàrea, i l'única amb denominació d'origen. L'oli ha de procedir d'olives extretes per procediments exclusivament mecànics; resulta d'aspecte net, color groc entre daurat i or vell i sabor suau i fluid, amb un mínim del 80% de varietat empeltre i fins a un 20% d'arbequina i royal. L'autoconsum és la seva principal sortida comercial, seguit del mercat de Zaragoza, i dins d'Espanya es ven sobretot a Catalunya, Madrid i València.

Foto: Willtron (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Maella