Quadern de bitàcola · 5 indrets

Olles i estofats de caça

Fortanete, Maestrazgo, Teruel

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Activitats · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Maestrazgo › Fortanete › Olles i estofats de caça

Olles i estofats de caça

Gastronomia · Fortanete, Maestrazgo, Teruel

Imatge de Fortanete, no del lloc concret.

El receptari d'hivern se sustenta en olles, caldos i escudelles amb carn de caça, ternasco o porc, acompanyats de bolets i herbes aromàtiques de la muntanya. Es cuinen a foc lent i se serveixen als menjars de festa.

Foto: Manel Zaera (CC BY-SA 2.0)

Què veure i què fer a Fortanete