Quadern de bitàcola · 7 indrets

Somarro curat a l'aire

Aliaga, Cuencas Mineras, Teruel

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Activitats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Teruel › Cuencas Mineras › Aliaga › Somarro curat a l'aire

Somarro curat a l'aire

Gastronomia · Aliaga, Cuencas Mineras, Teruel

Imatge de Aliaga, no del lloc concret.

El somarro és cuixa d'ovella o de cabra salada i curada a l'aire fred de la serra, tallada a llesques molt fines. Es pren com a entrant i és una de les elaboracions més característiques del bestiar oví de la comarca.

Foto: Castellbo (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Aliaga