Quadern de bitàcola · 10 indrets

Préssec de Calanda D.O.P.

Calanda, Bajo Aragón, Teruel

1 Pobles · 2 Monuments · 2 Activitats · 2 Curiositats · 3 Fites històriques

Espanya › Aragó › Teruel › Bajo Aragón › Calanda › Préssec de Calanda D.O.P.

Préssec de Calanda D.O.P.

Curiositat · Calanda, Bajo Aragón, Teruel

Imatge de Calanda, no del lloc concret.

El Melocotón de Calanda és una Denominació d'Origen Protegida (DOP) del Prunus persica cultivat al Bajo Aragón, a la província de Terol, sobretot a Calanda i la seva rodalia, i senyal d'identitat gastronòmica de la vila; la seva producció es remunta a l'edat mitjana, quan apareix descrita en documents sota les formes de présec o priscos. Es tracta d'un préssec tardà, de la varietat autòctona groc tardà, cultivat entre les províncies de Terol i Saragossa mitjançant la tècnica tradicional de l'embossat individual del fruit entre juny i juliol; es reconeix per la seva mida, el seu color groc uniforme sense estries i el seu sabor dolç característic. El conreu es va expandir des dels anys cinquanta i va assolir la seva màxima extensió, propera a les 3.000 hectàrees, als anys setanta i vuitanta.

Foto: José Antonio Bielsa Arbiol (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Calanda