Quadern de bitàcola · 13 indrets

Tomàquet rosa de Barbastre

Barbastro, Somontano de Barbastro, Huesca

1 Pobles · 1 Monuments · 3 Activitats · 2 Curiositats · 4 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Somontano de Barbastro › Barbastro › Tomàquet rosa de Barbastre

Tomàquet rosa de Barbastre

Gastronomia · Barbastro, Somontano de Barbastro, Huesca

Tomàquet rosa de Barbastre

Tomàquet gran i carnós, de pell fina i molt poques llavors, dolç i de poca acidesa, de color rosat en lloc del vermell intens habitual en altres varietats; es cull d'agost a novembre, tot i que es pot cultivar tot l'any. Compta amb una marca col·lectiva registrada el 2014 a nom de l'Associació d'Hortolans de l'Alt Aragón, que va reconèixer així la propietat intel·lectual del tomàquet. Des de 2013 se celebra anualment el Congrés Nacional del Tomàquet Rosa de Barbastro, dins la Fira Regional de Barbastro (FERMA), dedicat a promocionar el producte.

Foto: Fructibus (CC0)

Què veure i què fer a Barbastro