Quadern de bitàcola · 12 indrets

Ternasco i xai de secà monegrí

Sariñena, Los Monegros, Huesca

1 Pobles · 1 Monuments · 2 Natura · 1 Activitats · 1 Curiositats · 3 Fites històriques · 3 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Los Monegros › Sariñena › Ternasco i xai de secà monegrí

Ternasco i xai de secà monegrí

Gastronomia · Sariñena, Los Monegros, Huesca

Imatge de Sariñena, no del lloc concret.

El xai criat al secà dels Monegros s'acull a la Indicació Geogràfica Protegida Ternasco de Aragón, que exigeix races autòctones i sacrifici a curta edat. Es prepara rostit en forn de llenya, en xilindró o guisat a la pastora amb patata.

Foto: agracier - NO VIEWS (CC BY-SA 3.0)

Què veure i què fer a Sariñena