Quadern de bitàcola · 20 indrets

Coc de Fraga

Fraga, Bajo Cinca, Huesca

1 Pobles · 6 Monuments · 3 Natura · 4 Activitats · 2 Curiositats · 3 Fites històriques · 1 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Bajo Cinca › Fraga › Coc de Fraga

Coc de Fraga

Gastronomia · Fraga, Bajo Cinca, Huesca

Torta rectangular cuita al forn, elaborada amb massa fina coberta de codony i nous, amb una variant de poma i ametlla. És la llaminadura identitària de la ciutat i compta amb el segell C de Qualitat Alimentària del Govern d'Aragó, distintiu que ostenta des de 1994. Es pot trobar a les pastisseries de Fraga, on el codony es talla en làmines fines que s'alternen amb capes de massa abans de coure-la al forn.

Foto: Ecelan (CC BY-SA 4.0)

Què veure i què fer a Fraga