Quadern de bitàcola · 12 indrets

Olla tensina

Sallent de Gállego, Alto Gállego, Huesca

1 Pobles · 3 Monuments · 3 Natura · 1 Activitats · 2 Fites històriques · 2 Gastronomia

Espanya › Aragó › Huesca › Alto Gállego › Sallent de Gállego › Olla tensina

Olla tensina

Gastronomia · Sallent de Gállego, Alto Gállego, Huesca

Sallent de Gállego

Imatge de Sallent de Gállego, no del lloc concret.

Potatge d'hivern de la vall cuit a foc lent amb cigrons i mongetes blanques, os de pernil, careta o costella, i rematat amb xoriço i morcilla d'arròs i canyella; la borratja és la verdura que sol acompanyar-lo.

Foto: Turol Jones, un artista de cojones from Villanueva del Cascajal, República Independiente de Mi Casa (CC0)

Què veure i què fer a Sallent de Gállego