Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Castejón de Valdejasa

Qué ver y qué hacer en Castejón de Valdejasa (Cinco Villas, Zaragoza): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Castejón de Valdejasa está cada sitio

Iglesia de Castejón de Valdejasa 50 m

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Qué ver y qué hacer en Castejón de Valdejasa

Castejón de Valdejasa
Pueblo
Castejón de Valdejasa, en el sur de las Cinco Villas zaragozanas, a 45 kilómetros de la capital, tiene 188 habitantes. Es conocido por su conejo escabechado, técnica de conserva de la caza en vinagre, aceite, laurel y pimienta, que celebra en abril con una feria propia. El pueblo conserva la iglesia parroquial de Santa María la Mayor, el castillo de Sora y la ermita de Santa Ana. Sus fiestas se reparten a lo largo del año: el 20 de enero en honor a san Sebastián, el 25 y 26 de julio en honor a Santiago y Santa Ana, y el tercer domingo de agosto dedicado a la Virgen del Rosario. El punto más alto de su término es el monte de Esteban, con 747 metros, en el límite con Tauste y Zaragoza.
Iglesia de Castejón de Valdejasa
Monumento
Iglesia parroquial de Santa María la Mayor de Castejón de Valdejasa, localidad conocida por su conejo escabechado, especialidad a la que dedica una feria en abril.
Conejo escabechado y su feria
Gastronomía
El conejo cocinado en escabeche de vinagre, aceite, laurel y pimienta es la especialidad de Castejón de Valdejasa, donde se celebra en abril una feria dedicada a los escabechados. La técnica permitía conservar la carne de caza en los meses de calor.