Cuaderno de bitácora · 14 lugares

Pasta de sémola de trigo duro

Daroca, Campo de Daroca, Zaragoza

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Pasta de sémola de trigo duro

Gastronomía · Daroca, Campo de Daroca, Zaragoza

Imagen de Daroca, no del lugar concreto.

Daroca conserva una cadena completa de transformación del cereal: la molienda del trigo duro en la harinera y la elaboración de la pasta alimenticia a partir de la sémola resultante, una industria alimentaria poco habitual en el medio rural aragonés.

Foto: Benjamín Núñez González (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Daroca