Cuaderno de bitácora · 18 lugares

Uva Cariñena

Cariñena, Campo de Cariñena, Zaragoza

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Uva Cariñena

Curiosidad · Cariñena, Campo de Cariñena, Zaragoza

Imagen de Cariñena, no del lugar concreto.

La uva cariñena, también conocida como carignan o mazuela, es una variedad de uva tinta que los ampelógrafos sitúan originaria de la villa de Cariñena, en Aragón. Llegó a ser la variedad tinta más importante de España y se extendió después por todo el Mediterráneo, alcanzando su mayor extensión en el sur de Francia, donde llegó a las 167.000 hectáreas en 1988. Es una vid de brotación y maduración tardías, que necesita climas cálidos y da rendimientos altos, de hasta 200 hectolitros por hectárea, aunque resulta difícil de vendimiar a máquina. Hoy Francia sigue siendo el mayor productor, con unas 53.000 hectáreas, seguida de España, con cerca de 6.100, además de plantaciones en Italia, California y Chile.

Foto: Diego Delso (CC BY-SA 4.0)

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