Cuaderno de bitácora · 15 lugares

Aceite del Bajo Aragón

Maella, Bajo Aragón-Caspe, Zaragoza

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Aceite del Bajo Aragón

Curiosidad · Maella, Bajo Aragón-Caspe, Zaragoza

Imagen de Maella, no del lugar concreto.

El Aceite del Bajo Aragón es una denominación de origen protegida del aceite de oliva virgen extra producido en el territorio histórico del Bajo Aragón, establecida en el año 2000; dentro de Aragón abarca 77 municipios de Teruel y Zaragoza, entre ellos Maella, en una zona con la mayor densidad de olivar de la comunidad, de unos 70 olivos por hectárea, y la única con denominación de origen. El aceite debe proceder de aceitunas extraídas por procedimientos exclusivamente mecánicos; resulta de aspecto limpio, color amarillo entre dorado y oro viejo y sabor suave y fluido, con un mínimo del 80% de variedad empeltre y hasta un 20% de arbequina y royal. El autoconsumo es su principal salida comercial, seguido del mercado de Zaragoza, y dentro de España se vende sobre todo en Cataluña, Madrid y Valencia.

Foto: Willtron (Wikimedia Commons) (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Maella