Pueblo
Jaca es la capital histórica de la comarca de la Jacetania, en el Pirineo oscense, con unos 14.000 habitantes y un extenso término de 392 km² que agrupa numerosos barrios rurales. La ciudad se alza en una meseta a 820 metros de altitud, junto al río Aragón, en la depresión media altoaragonesa entre las sierras interiores del Pirineo, con alturas que van desde los 2.197 metros de la Punta de La Espata hasta los 670 metros a orillas del propio río. Al norte se extiende la sierra de San Juan de la Peña y la Peña Oroel (1.770 m). Su clima, oceánico de interior con matices continentales, registra inviernos por debajo de los -10 °C y veranos que superan los 35 °C. Conserva la primera catedral románica de España y la Ciudadela militar.
Monumento
La catedral de San Pedro de Jaca, cabeza de la diócesis homónima, es una de las construcciones más antiguas y características del románico en España: se empezó a levantar casi al mismo tiempo que la catedral de Santiago de Compostela, en el último cuarto del siglo XI, por iniciativa del rey Sancho Ramírez, que en 1068 había puesto su reino bajo vasallaje del papa y obtuvo a cambio la sede episcopal para Jaca. La ciudad recibió el fuero de ciudad del propio Sancho Ramírez en 1077 y fue capital del reino de Aragón hasta 1096, cuando, tras la conquista de Huesca, esta recuperó su antigua capitalidad. Las obras de la catedral, cuyo arquitecto se desconoce, se sitúan en dos etapas, entre 1077 y 1082 y entre 1104 y 1130, y sirvió de modelo para otros templos del Camino de Santiago.
Monumento
La ciudadela de Jaca, llamada hasta el siglo XIX castillo de San Pedro, es una fortaleza abaluartada de planta pentagonal y traza italiana situada en esta ciudad oscense. Fue declarada monumento histórico-artístico el 28 de junio de 1951 y restaurada en 1968. En uno de sus pabellones alberga el Museo de Miniaturas Militares, con 23 dioramas que reúnen más de 35 000 figuras de plomo de unos dos centímetros que recrean escenas bélicas desde el Antiguo Egipto hasta la actualidad, con especial atención a la historia militar española. En 2021 se inauguró además la Sala de Batallas, con obras donadas al Estado por Pedro Ramón y Cajal. La ciudadela fue utilizada por el ejército hasta 2008, año en que pasó a ser gestionada por el ayuntamiento.
Monumento
La Torre del Reloj de Jaca, también conocida como Torre de la Cárcel, es una edificación civil gótica construida en 1445 tras el incendio que asoló la ciudad hacia 1440, como solución provisional mientras se reconstruían la catedral y sus dependencias carcelarias. Fue promovida por el canónigo Jorge Lasieso y financiada por la familia Lasala. De planta rectangular y gran esbeltez, con puerta de ingreso en arco de medio punto en su cara norte, pasó a usarse como residencia del merino, representante real encargado de recaudar impuestos en la ciudad, por lo que también se la conoció como Torre o Palacio del Merino. En 1599 el Concejo de Jaca la compró para instalar el reloj-campanario, y en 1602 la convirtió en la cárcel de la ciudad.
Naturaleza
El río Aragón nace en el circo glaciar del valle de Astún, en el término de Jaca (La Jacetania, Huesca), a unos 2.050 metros de altitud, alimentado por los ibones de Escalar y Truchas. Desde su nacimiento discurre de norte a sur por el valle del Aragón o de Canfranc hasta llegar a Jaca, donde su curso gira hacia el oeste camino de Navarra. Domina la cuenca el Collarada, el pico más alto de la zona con 2.886 metros, y las abundantes nevadas provocan crecidas importantes en primavera, a las que se suman las de otoño. El fuerte carácter oceánico del clima favorece los hayedos y abetales propios de los altos valles pirenaicos.
Actividad
Fiesta de Interés Turístico Nacional que recrea la victoria legendaria del conde Aznar Galíndez sobre un ejército musulmán en el año 758, con cientos de vecinos vestidos de época.
Curiosidad
Desayuno tradicional a base de embutidos, costillas y migas que abre la fiesta jacetana del Primer Viernes de Mayo, en la que Jaca conmemora la legendaria batalla de los Llanos de la Victoria, que la tradición sitúa hacia el año 760 en las afueras de la ciudad, cuando el conde Aznar habría repelido un ataque musulmán. La jornada arranca con un almuerzo en el propio Llano de la Victoria, escenario de la batalla según la leyenda, y a partir del mediodía se celebra un desfile con cortejo histórico por las calles de Jaca. La fiesta fue declarada Fiesta de Interés Turístico en 1980.
Actividad
Las fiestas de Jaca se celebran en la ciudad a la que Sancho Ramírez otorgó fuero en 1077, y donde en 1930 los capitanes Fermín Galán y Ángel García Hernández proclamaron la República desde el balcón del ayuntamiento antes de ser fusilados dos días después.
Actividad
Las fiestas de invierno de Jaca se celebran en la ciudad donde en 1071 los monjes de San Juan de la Peña cantaron la primera liturgia de rito romano de Hispania, impulsada por Sancho Ramírez.
Actividad
El Mercado Medieval de Jaca se celebra a finales de septiembre, coincidiendo con el veranillo de San Miguel, dentro del festival 'Jaca, Reino y Leyenda', con justas, recreaciones históricas y puestos de artesanía en las principales plazas del centro histórico; convoca a decenas de miles de visitantes cada edición.
Hito histórico
Ramiro I reunió en Jaca a ocho obispos de las dos vertientes del Pirineo bajo la presidencia del arzobispo de Auch; el sínodo restauró el antiguo obispado de Huesca con sede provisional en Jaca, que la conservó hasta 1096.
Hito histórico
En el monasterio de San Juan de la Peña los monjes cantaron en 1071 la hora sexta según el rito romano en lugar del hispano-mozárabe. Fue la primera liturgia romana de Hispania, impulsada por Sancho Ramírez y los legados del papa Alejandro II.
Hito histórico
Sancho Ramírez otorgó a Jaca en 1077 un fuero breve de unas veinticuatro disposiciones que la convertía en ciudad y capital del reino y atraía a pobladores francos del Camino de Santiago; su texto se difundió después por Aragón y Navarra. Redactado originalmente en latín, hoy perdido, se conserva de él la copia más antigua de un fuero en lengua romance que se conoce, en una variante que Mauricio Molho publicó en 1964. Su propósito era librar a los pobladores de los malos fueros y confirmar los buenos ya solicitados, dentro de la política de atraer población franca por la ruta Somport-Jaca-Sangüesa-Estella. Ampliado por juristas locales y confirmado varias veces por los reyes, generó una escuela de compilaciones en romance y sirvió de base a los Fueros de Aragón de 1247.
Hito histórico
El 12 de diciembre de 1930, durante la dictablanda del general Berenguer, los capitanes Fermín Galán y Ángel García Hernández sublevaron la guarnición de Jaca al amanecer y proclamaron la República desde el balcón del ayuntamiento, donde se nombró la primera alcaldía republicana como muestra de su carácter estrictamente civil. Dos columnas militares, dirigidas por Galán y por el capitán Salvador Sediles, partieron hacia Huesca, la capital provincial. El 14 de diciembre un consejo de guerra condenó a muerte a Galán y García Hernández, que fueron fusilados, mientras Sediles fue indultado ante las movilizaciones populares. Meses después, tras las elecciones del 12 de abril, Alfonso XIII se exilió y se proclamó la República; a los sublevados de Jaca se les reconoció públicamente como mártires.
Gastronomía
Cocido de invierno de los valles de la comarca, hecho a fuego lento con boliches, costilla y careta de cerdo y verduras de la huerta. Se sirve como plato único y ha sido recuperado en las jornadas gastronómicas de la Jacetania.
Gastronomía
La repostería de Jaca conserva piezas propias como los jaqueses, los lazos, los corazones, las patatas de Jaca y las coronitas de Santa Orosia, elaboradas con hojaldre, almendra y yema en los obradores de la ciudad.