Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Olla tensina

Sallent de Gállego, Alto Gállego, Huesca

1 Pueblos · 3 Monumentos · 3 Naturaleza · 1 Actividades · 2 Hitos históricos · 2 Gastronomía

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Olla tensina

Gastronomía · Sallent de Gállego, Alto Gállego, Huesca

Sallent de Gállego

Imagen de Sallent de Gállego, no del lugar concreto.

Potaje de invierno del valle cocido a fuego lento con garbanzos y judías blancas, hueso de jamón, careta o costilla, y rematado con chorizo y morcilla de arroz y canela; la borraja es la verdura que suele acompañarlo.

Foto: Turol Jones, un artista de cojones from Villanueva del Cascajal, República Independiente de Mi Casa (CC0)

Qué ver y qué hacer en Sallent de Gállego