Pueblo
Cazalla de la Sierra es la cabecera de la Sierra Norte sevillana, a 80 kilómetros de la capital y a 580 metros de altitud. Los hallazgos de dólmenes, una estatua romana dedicada a Caracalla y lápidas visigodas atestiguan un poblamiento antiguo, favorecido por sus yacimientos mineros. Fue conquistada por Fernando III en 1247, un año antes que la propia Sevilla, y sus vinos alcanzaron fama en los siglos XVI y XVII. En 1730 Felipe V, aconsejado por prescripción médica contra sus depresiones, instaló allí su residencia de verano y su corte, lo que llevó a reunir cortes en la villa y a convertirla de hecho en capital del reino durante esos meses; llegó a acoger juntos a Felipe V, Fernando VI y Carlos III. Alfonso XIII le concedió el título de ciudad en 1916.
Monumento
La Cartuja de Cazalla de la Sierra se sitúa a cinco kilómetros de la villa sevillana. Fundada a finales del siglo XV, es uno de los conjuntos más notables de la Orden de los Cartujos en España, aunque su vida monástica cesó en el siglo XVIII. Se accede a ella por una gran portada clásica flanqueada por la casa del monje portero y la capilla de los peregrinos, y el conjunto se organiza en torno a una iglesia y tres claustros; el templo, de nave única con bóveda de cañón, conserva un presbiterio con bóveda nervada de raigambre gótica. El claustro central, hoy con las galerías derruidas, guarda azulejos de Cuenca del siglo XVI y pinturas murales gótico-mudéjares, mientras que el gran claustro posterior conserva solo los arranques de sus bóvedas de crucería.
Gastronomía
El aguardiente conocido como cazalla surgió en Cazalla de la Sierra (Sevilla) al destilar los excedentes de la enorme producción vinícola que tuvo la localidad en los siglos XV y XVI. Llegó a contar con quince fábricas, entre ellas Anís Corona, Ideal, La Cepa o Torre del Oro; hoy solo perviven Miura, integrada en bodegas Caballero, y El Clavel, fundada en 1896 por Ángel Lorenzo y hoy en manos de la familia Domecq, la única que mantiene las fórmulas y elaboraciones tradicionales.
Monumento
La iglesia de Nuestra Señora de la Consolación se levanta en la plaza Mayor de Cazalla de la Sierra, adosada a una puerta de la antigua muralla almohade reformada en estilo mudéjar, y fue declarada Bien de Interés Cultural en 1983. Su construcción tuvo tres fases: una primera iglesia mudéjar de tres naves en los siglos XIV y XV; una reforma renacentista iniciada en 1538, que derribó parte de la anterior y añadió naves con bóvedas vaídas casetonadas sobre grandes pilares, inspiradas en la Sacristía Mayor de la Catedral de Sevilla; y una tercera fase, en el siglo XVIII, que cubrió los tramos mudéjares restantes con bóvedas de cañón. Conserva un retablo mayor del convento franciscano de San Sebastián de Carmona, del siglo XVII.
Monumento
Convento levantado en el siglo XV en Cazalla de la Sierra, con un claustro de estilo renacentista. Hoy tiene su sede en él la Hermandad del Nazareno. En la iglesia del convento se conserva una escultura del imaginero Manuel Pineda Calderón, realizada en 1944.
Monumento
Conjunto de estilo gótico-mudéjar en Cazalla de la Sierra, con una torre de planta triangular, poco frecuente en España. En la actualidad el edificio forma parte de las instalaciones del hotel Palacio de San Benito, que ha adaptado el antiguo conjunto religioso y señorial para uso hotelero.
Hito histórico
En 1730, el rey Felipe V instaló su residencia de verano en Cazalla de la Sierra, donde permaneció del 13 de junio al 20 de agosto por prescripción médica contra las depresiones que sufría. Ese año se celebraron en la villa las cortes del reino, por lo que Cazalla fue de hecho la capital de España durante esos meses. El monarca, agobiado por las presiones de la monarquía, albergaba entonces intenciones constantes de abdicar. Con el paso del tiempo, Cazalla llegó a alojar también a los reyes Fernando VI y Carlos III junto con la corte real, episodios que reforzaron su vínculo histórico con la Corona.
Hito histórico
El título de ciudad de Cazalla de la Sierra, cabecera de la comarca sevillana de la Sierra Norte, fue concedido por el rey Alfonso XIII en noviembre de 1916, según recoge la historia del municipio.
Actividad
Romería hacia la ermita de Nuestra Señora del Monte, patrona de Cazalla de la Sierra desde el hallazgo legendario de su imagen en 1756. Se celebra el segundo domingo de agosto, y a ella se suman otros actos a lo largo del año: una procesión el 8 de septiembre o el sábado siguiente, el traslado de la imagen a la ermita el último sábado de octubre y una procesión en torno al santuario el 25 de diciembre. La talla original desapareció en 1936; la actual fue tallada por el hijo del escultor Castillo Lastrucci, con el Niño obra de Manuel Pineda Calderón.
Curiosidad
El primer tomo de la novela picaresca Guzmán de Alfarache, de Mateo Alemán, termina su acción en Cazalla de la Sierra, en un lagar.