Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Qué ver y qué hacer en Casares

Qué ver y qué hacer en Casares (Costa del Sol Occidental, Málaga): 7 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 2 Monumentos · 3 Hitos históricos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Casares está cada sitio

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Qué ver y qué hacer en Casares

Casares
Pueblo
Casares es un municipio de la Costa del Sol Occidental, en Málaga, de calles estrechas, empinadas y sinuosas y casas encaladas bajo un castillo del siglo XIII. Su origen se remonta a un asentamiento íbero y fenicio, Villavieja, cerca del cual hay inscripciones que lo identifican con la antigua Lacipo romana; Julio César, de quien deriva el nombre, usó allí los baños de la Hedionda para una dolencia hepática. Desde el XIII el río Guadiaro fue la frontera suroeste del reino nazarí de Granada, y en 1361 fue escenario del Pacto de Casares, entre Pedro I de Castilla y Muhammad V de Granada para que este recuperase el trono. Elegido en 2024 uno de los pueblos más bonitos de Andalucía, tiene hoy 9.009 habitantes (INE 2025), entre el casco histórico y Casares Costa, con tres campos de golf.
Casa natal de Blas Infante
Hito histórico
La casa donde nació Blas Infante el 5 de julio de 1885, figura central del nacionalismo andaluz del siglo XX y reconocido por el Parlamento de Andalucía y las Cortes Generales como Padre de la Patria Andaluza, se conserva en la calle Carrera de Casares como casa museo dependiente del Centro de Estudios Andaluces. Inaugurada como museo el 28 de febrero de 1998, día de Andalucía, reparte sus salas en dos plantas dedicadas a la biografía, el pensamiento y la bibliografía del político, con el contexto histórico de la Andalucía de su época. Cuenta además con oficina de turismo, sala de exposiciones temporales, archivo documental y salón de conferencias, dentro del casco urbano de la localidad.
Castillo de Casares
Monumento
Fortaleza de origen musulmán del siglo XIII que corona el pueblo de Casares, junto a la Iglesia de la Encarnación del siglo XVI, construida sobre el emplazamiento de la antigua mezquita.
Baños romanos de la Hedionda
Monumento
Termas romanas de aguas sulfurosas del siglo I, en el término de Casares. Según la tradición, Julio César se trató una dolencia hepática en estas aguas en el año 61 a.C.
Pacto de Casares de 1361
Hito histórico
En 1361 se firmó en Casares el pacto entre el rey Pedro I de Castilla y Mohamed V de Granada, por el que el monarca castellano ayudaría al depuesto sultán nazarí a recuperar el trono del reino de Granada. En 1485, durante la Guerra de Granada, la villa fue entregada a Rodrigo Ponce de León, Duque de Cádiz, junto con sus pedanías de Jubrique y Genalguacil, formando el señorío de Casares, que más tarde se convertiría en condado.
Fundación de Manilva por vecinos de Casares
Hito histórico
En 1528, un grupo de 50 vecinos de Casares fundó el asentamiento que dio origen a Manilva, que siglos más tarde se independizaría como municipio propio. El nuevo núcleo, un cortijo en el valle del río Manilva, buscaba paliar la despoblación de la franja litoral; para defenderlo de las incursiones de piratas berberiscos se levantaron las torres vigía de La Sal y del Salto de la Mora. A finales del siglo XVIII, Manilva obtuvo el Real Privilegio de Villazgo y se segregó de Casares.
Pan cateto de Casares
Gastronomía
El pan cateto, elaborado de forma artesanal por la Panificadora de Casares desde 1890, es una variedad típica de Andalucía hecha enteramente con harina de trigo duro, llamada localmente harina recia, que le da un olor y sabor intensos y una miga muy compacta y poco alveolada. Tiene un bajo nivel de hidratación, lo que lo hace un pan duradero, corteza fina y muy tostada, y antiguamente se le conocía como pan moreno por su color canela oscuro. Solo precisa de un levado y apenas necesita amasado, aunque se refina con estiramientos y plegados. La cocina local de Casares acompaña este pan con otros platos tradicionales, como la sopa casareña y el conejo a la casareña.