Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Platos tradicionales de Aldeaquemada

Aldeaquemada, Sierra Morena, Jaén

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Platos tradicionales de Aldeaquemada

Gastronomía · Aldeaquemada, Sierra Morena, Jaén

Imagen de Aldeaquemada, no del lugar concreto.

El aislamiento serrano de Aldeaquemada dejó una cocina que mezcla influencias pastoriles y manchegas: el calderillo (guiso de patatas y conejo), los galianos, la gachamiga de harina y ajo, y dulces de temporada como los rosquillos y borrachuelos.

Foto: LBM1948 (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Aldeaquemada