Cuaderno de bitácora · 11 lugares

Migas, maimones y mistela

Castril, Comarca de Huéscar, Granada

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Migas, maimones y mistela

Gastronomía · Castril, Comarca de Huéscar, Granada

Imagen de Castril, no del lugar concreto.

La gastronomía de Castril, cocina serrana de la comarca de Huéscar, reúne platos como los maimones, la leche merengada, las gachas, las migas con conejo, los tallarines con conejo y los bollos con conejo, acompañados tradicionalmente de mistela, un licor casero de la zona. El ayuntamiento organiza además la Fiesta de las Migas, en la que los vecinos preparan este plato en la plaza del pueblo.

Foto: German Prados (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en Castril