Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Qué ver y qué hacer en Busquístar

Qué ver y qué hacer en Busquístar (Alpujarra Granadina, Granada): 5 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

Cuándo ir a Busquístar: calendario de fiestas

Junio: Romería de San Pedro de Busquístar (29 de junio)

Pueblos cerca de Busquístar

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Qué ver en Capileira 6,3 km · 6 lugares

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Qué ver y qué hacer en Busquístar

Busquístar
Pueblo
Busquístar es un municipio de la Alpujarra Granadina, en la provincia de Granada, situado en la falda sur de Sierra Nevada, a 76 kilómetros de la capital; el río Trevélez, caudaloso incluso en verano por las nieves del Mulhacén, lo atraviesa formando pozos de baño a los que se llega por caminos en zigzag llamados escarihuelas. Durante la dominación musulmana perteneció a la taha de Ferreyra, y al suroeste del pueblo se conservan en un cerro los restos de un asentamiento mozárabe conocido como La Mezquita, posible origen de la población actual. En 1499 fue entregado en señorío al Gran Capitán, Gonzalo Fernández de Córdoba, condición que mantuvo hasta el siglo XIX. Tiene hoy 313 habitantes y es uno de los cinco municipios de Granada que nunca han tenido escudo propio.
Las escarihuelas del río Trevélez
Naturaleza
El río Trevélez atraviesa Busquístar formando pozas naturales a las que se accede por senderos de montaña en zigzag conocidos como escarihuelas, construidos sobre la ladera y, en ocasiones, tallados directamente en la roca. El río lleva agua abundante incluso en verano gracias al deshielo del Mulhacén, y sus aguas, con truchas, forman las distintas pozas de baño que jalonan su curso por el municipio.
El señorío del Gran Capitán en Busquístar
Hito histórico
En 1499 el Gran Capitán recibió Busquístar como señorío; durante la dominación musulmana perteneció primero al yuz de Farrayra y Buqayra y después a la taha de Ferreyra.
Romería de San Pedro de Busquístar
Actividad
La romería de San Pedro de Busquístar, en la Alpujarra Granadina, se celebra en torno al 29 de junio. Consiste en una pequeña fiesta en honor a San Pedro en la que los vecinos suben en romería hasta la ermita del pueblo, una tradición sencilla y arraigada que marca uno de los días festivos del calendario local de este municipio alpujarreño.
Migas de sémola y gachas de Busquístar
Gastronomía
Las migas de sémola y las gachas son dos platos tradicionales de Busquístar, en la Alpujarra Granadina. Las migas se acompañan de torreznos y picatostes, con longaniza frita, bacalao, pimientos fritos, pimientos rojos tostados y ajos asados; las gachas se hacen con harina de trigo y se sirven con caldo de pescado aparte. Comparten mesa con el guiso de hinojos y, de postre, los peñascos y la leche frita.