Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Aceitunas 'partías' de La Guijarrosa

La Guijarrosa, Campiña Sur, Córdoba

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Aceitunas 'partías' de La Guijarrosa

Gastronomía · La Guijarrosa, Campiña Sur, Córdoba

Imagen de La Guijarrosa, no del lugar concreto.

Las aceitunas 'partías' de La Guijarrosa (Córdoba) son el principal reclamo de la feria del pueblo, celebrada en torno al 7 de octubre. Se recolectan las primeras aceitunas un par de semanas antes y se aliñan calculando los tiempos para que lleguen a su punto justo el día de la feria, un proceso difícil de lograr que ha dado a los guijarroseños fama en toda la provincia por su saber hacer en el arte del aliño.

Foto: CFA1877 (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en La Guijarrosa