Cuaderno de bitácora · 22 lugares

Piñonate de Jimena

Jimena de la Frontera, Campo de Gibraltar, Cádiz

1 Pueblos · 8 Monumentos · 4 Actividades · 1 Curiosidades · 5 Hitos históricos · 3 Gastronomía

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Piñonate de Jimena

Gastronomía · Jimena de la Frontera, Campo de Gibraltar, Cádiz

Imagen de Jimena de la Frontera, no del lugar concreto.

El piñonate es un dulce artesanal de origen andalusí que se elabora, entre otros lugares, en Jimena de la Frontera (Cádiz), tradicionalmente para el Domingo de Resurrección. Se hace con miel recogida en colmenas cercanas, harina, huevo, aceite de oliva, aguardiente, almendras, piñones, ajonjolí, canela, clavo, anís y cáscara de naranja. La receta varía según la localidad; la tradición probablemente llegó también a América durante la época colonial.

Foto: Willdow (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Jimena de la Frontera