Pierna de cabrito al horno Gastronomía · Pliego, Río Mula, Murcia Imagen de Pliego, no del lugar concreto. El ganado caprino de las sierras que rodean el término da la carne de este asado, cocinado despacio en el horno con poco más que ajo, aceite y vino; es el plato de las celebraciones familiares del municipio. Foto: Avinas (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Pliego