Cuaderno de bitácora · 21 lugares

Guiso de pelotas

Totana, Bajo Guadalentín, Murcia

1 Pueblos · 9 Monumentos · 1 Naturaleza · 1 Actividades · 4 Curiosidades · 3 Hitos históricos · 2 Gastronomía

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Guiso de pelotas

Gastronomía · Totana, Bajo Guadalentín, Murcia

Plato mayor de la Navidad totanera: un caldo largo en el que se cuecen grandes albóndigas de carne de cerdo y ternera amasadas con pan, huevo y piñones, herederas del aprovechamiento de la matanza que se hacía en pleno invierno.

Foto: P4K1T0 (CC0)

Qué ver y qué hacer en Totana