Salazones de hueva y mojama Gastronomía · Mazarrón, Bajo Guadalentín, Murcia Imagen de Mazarrón, no del lugar concreto. La costa mazarronera conserva la técnica antiquísima de curar en sal el atún y el bonito: la mojama y la hueva prensada se sirven en lascas finas con almendras fritas, y las sardinas de bota acompañan a las migas o al pipirrana. Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0) Qué ver y qué hacer en Mazarrón