Cuaderno de bitácora · 53 lugares

Trigo con manitas de cordero

Lorca, Alto Guadalentín, Murcia

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Trigo con manitas de cordero

Gastronomía · Lorca, Alto Guadalentín, Murcia

Imagen de Lorca, no del lugar concreto.

Guiso de Domingo de Ramos en el que el trigo pelado es el protagonista, cocido lentamente con manitas de cordero y alcachofas; su elaboración larga lo ha ligado siempre a las comidas familiares de la Semana Santa lorquina.

Foto: Ymblanter (CC BY-SA 4.0)

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