Cuaderno de bitácora · 51 lugares

Queso frito con tomate

Yecla, Altiplano, Murcia

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Queso frito con tomate

Gastronomía · Yecla, Altiplano, Murcia

Imagen de Yecla, no del lugar concreto.

Preparación doméstica muy arraigada en Yecla: queso fresco de cabra cortado en lonchas y frito, servido con tomate y a veces con pimiento verde; se toma como entrante o como cena ligera y aprovecha la ganadería caprina del altiplano.

Foto: juancandela225 (CC BY 2.0)

Qué ver y qué hacer en Yecla