Cuaderno de bitácora · 51 lugares

Gazpachos yeclanos

Yecla, Altiplano, Murcia

1 Pueblos · 22 Monumentos · 4 Naturaleza · 6 Actividades · 8 Curiosidades · 6 Hitos históricos · 4 Gastronomía

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Gazpachos yeclanos

Gastronomía · Yecla, Altiplano, Murcia

Imagen de Yecla, no del lugar concreto.

Versión local del gazpacho de pastor: torta de pan ácimo troceada y guisada con carnes de caza y caracoles serranos, especiada y servida con cebolla tierna y encurtidos, acompañada del tinto de monastrell de la tierra.

Foto: Ochandonerea (CC BY-SA 4.0)

Qué ver y qué hacer en Yecla