Cuaderno de bitácora · 5 lugares

Afuega'l Pitu

Morcín, Oviedo, Asturias

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Actividades · 1 Gastronomía

España › Principado de Asturias › Oviedo › Morcín › Afuega'l Pitu

Afuega'l Pitu

Gastronomía · Morcín, Oviedo, Asturias

El queso afuega'l pitu, con denominación de origen protegida desde 2008, se elaboraba tradicionalmente en pequeñas caserías repartidas por los valles centrales asturianos y las laderas de montaña entre los ríos Narcea y Sella. Morcín figura entre los municipios incluidos en la zona geográfica de la denominación, aunque hoy no cuenta con queserías activas; la producción se concentra en Salas, Grado -el mayor productor-, Pravia y Tineo. El clima oceánico de la zona favorece los prados naturales que alimentan al ganado, más adecuado que la agricultura en estas laderas. El queso se presenta en cuatro variedades -atroncau blancu y roxu, trapu blancu y roxu, estas últimas amasadas con pimentón- y su certamen se celebra en La Foz desde 1981.

Foto: Enrique Dans (CC BY 2.0)

Qué ver y qué hacer en Morcín