Cuaderno de bitácora · 7 lugares

Tarta de Segura

Segura, Goierri, Gipuzkoa

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Tarta de Segura

Gastronomía · Segura, Goierri, Gipuzkoa

Imagen de Segura, no del lugar concreto.

Dulce tradicional de Segura elaborado con almendra y huevo, que por su larga conservación se destinaba antiguamente a abastecer provisiones para los viajes a América. Hoy sólo dos familias del municipio mantienen viva la receta tradicional, lo que ha convertido a esta tarta en una rareza de la repostería local, junto a los talos de maíz, otro producto típico de la zona.

Foto: Arangoierri (CC BY-SA 3.0)

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