Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Idiazabal

Idiazabal, Goierri, Gipuzkoa

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Actividades · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

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Idiazabal

Pueblo · Idiazabal, Goierri, Gipuzkoa

Idiazabal es un municipio de Goierri, en Gipuzkoa, con 2.217 habitantes (2025), a unos 50 km de Donostia-San Sebastián. Su nombre, según Koldo Mitxelena, significaría vado ancho, de idia (variante de ibia) y zabal (ancho); localmente se lo conoce también como Izal. La primera noticia escrita data de 1384, cuando se firmó una concordia con Segura por la que Idiazábal se agregó a su vecindad para defenderse de robos y excesos de los parientes mayores, confirmada por los reyes Juan I y Enrique III. En 1615 recuperó su independencia al obtener el título de villa, tras pagar 70.795 reales para separarse de Segura. Es sede de la asociación de pastores que da nombre a la DO del queso Idiazabal, de leche cruda de oveja latxa, y tiene un centro de interpretación quesero.

1615

Foto: Zarateman (CC0)

Qué ver y qué hacer en Idiazabal