Cuaderno de bitácora · 4 lugares

Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria, Donostialdea, Gipuzkoa

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Restaurante Martín Berasategui

Gastronomía · Lasarte-Oria, Donostialdea, Gipuzkoa

Imagen de Lasarte-Oria, no del lugar concreto.

El restaurante Martín Berasategui abrió sus puertas en Lasarte-Oria en 1993, de la mano del chef donostiarra que le da nombre, formado desde los quince años en el restaurante familiar Bodegón Alejandro y con estudios de hostelería en la escuela de pastelería de Yssingeaux. En apenas tres años el local sumó dos estrellas Michelin, y con el tiempo llegó a la máxima distinción de tres estrellas, que mantiene según la guía de 2025, siendo una de las cuatro casas del País Vasco con ese reconocimiento. Berasategui, que también dirigió el Bodegón Alejandro hasta que este obtuvo su primera estrella en 1986, ha sido además premio Euskadi de Gastronomía al mejor cocinero en 1998 y recibió el Tambor de Oro de San Sebastián en 2005.

Foto: Iñaki LLM (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Lasarte-Oria