Cuaderno de bitácora · 10 lugares

El choco de Redondela

Redondela, Vigo, Pontevedra

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El choco de Redondela

Gastronomía · Redondela, Vigo, Pontevedra

Imagen de Redondela, no del lugar concreto.

La Festa do Choco, que se celebra en Redondela desde 1987 el segundo fin de semana de mayo y fue declarada Festa de Interese Turístico de Galicia en 2013, coincide con el repunte de la pesca de choco en la ensenada de San Simón, capturado con artes tradicionales como las nasas y en su punto álgido durante el mes de abril. Además de la degustación, incluye un concurso gastronómico con categorías como la mejor receta creativa, los chocos en su tinta, los chocos con arroz o la empanada de chocos, y se completa con alborada, banda municipal, verbena, pasacalles y charanga. Guisado en su tinta o a la plancha con patatas cocidas y pan de maíz, el choco es el plato identitario de la villa.

Foto: Adrián Estévez (Estevoaei) (CC BY-SA 4.0)

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