Cuaderno de bitácora · 18 lugares

La Feria del Cocido de Lalín

Lalín, Deza, Pontevedra

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La Feria del Cocido de Lalín

Gastronomía · Lalín, Deza, Pontevedra

Imagen de Lalín, no del lugar concreto.

El domingo previo al carnaval la villa sirve miles de raciones de cocido gallego: cachucha, lacón, chorizo, grelos, patata y garbanzos, todo del cerdo de la matanza. Es la cita gastronómica mayor del interior de Pontevedra. La fiesta nació en 1968 por iniciativa del alcalde Luis González Taboada y los seis ayuntamientos del Deza, para dar salida comercial a sus productos típicos, y se celebró por primera vez en 1969. Fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en 1999, Nacional en 2010 e Internacional en 2020, la primera fiesta gastronómica de España en alcanzar ese reconocimiento. Desde 1975 cada edición tiene su propio cartel firmado por un artista, empezando por el pintor lalinense Laxeiro, y el pregón lo han leído figuras como Álvaro Cunqueiro o Eduardo Punset.

domingo anterior al entroido

Foto: Iago (CC BY-SA 2.0)

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