Cuaderno de bitácora · 9 lugares

El pimiento de la Arnoia

Arnoia, Ribeiro, Ourense

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El pimiento de la Arnoia

Gastronomía · Arnoia, Ribeiro, Ourense

Pimiento verde de fruto alargado y carne fina cultivado en las vegas de la desembocadura del Arnoia, donde el clima suave permite recolectarlo desde comienzos del verano. Cuenta con Indicación Xeográfica Protexida y se cultiva sobre todo por la comarca del Ribeiro, en el término de Arnoia y la parroquia de Meréns. Es de color verde amarillento en fresco y rojo intenso cuando madura, con un sabor suave y sin picante, a diferencia del pimiento de Padrón. Se come frito, admite también asados o rellenos, y da nombre a la fiesta grande del concello, declarada de interés turístico, que se celebra el primer fin de semana de agosto desde que una cooperativa empezó a comercializarlo en 1969.

Foto: Norrin strange (CC BY-SA 3.0)

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