Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Mencía de la Ribeira Sacra

Sober, Terra de Lemos, Lugo

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Mencía de la Ribeira Sacra

Gastronomía · Sober, Terra de Lemos, Lugo

Imagen de Sober, no del lugar concreto.

Variedad tinta dominante en las laderas de Sober, vendimiada a mano en bancales de fuerte pendiente sobre el Sil; da vinos de fruta roja y acidez viva amparados por la denominación de origen Ribeira Sacra. La DO, establecida en 1996 y registrada ante la Unión Europea en 2004, se extiende por las provincias de Lugo y Ourense y se divide en cinco subzonas; los viñedos de Sober, con sus parroquias de Doade, Amandi, Lobios y otras, forman la subzona de Amandi, la más vinculada al cultivo de la mencía. Sober cuenta con 29 bodegas inscritas en el consejo regulador y celebra cada año la Feria del Vino de Amandi, que da nombre a esta demarcación.

Foto: Rahico (CC BY-SA 4.0)

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