Lacón Gallego Gastronomía · O Páramo, Sarria, Lugo Brazuelo de cerdo salado y curado amparado por indicación geográfica protegida, base del cocido que en estas parroquias se cuece con grelos, patata, chorizo y garbanzos en las matanzas de invierno. Foto: Tamorlan (CC BY 3.0) Qué ver y qué hacer en O Páramo