Cuaderno de bitácora · 12 lugares

Bonito del norte de Burela

Burela, Mariña Central, Lugo

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Bonito del norte de Burela

Gastronomía · Burela, Mariña Central, Lugo

Bonito del norte de Burela

Atún blanco capturado a la cacea por la flota burelense entre junio y septiembre, uno de los motores económicos del puerto de Burela; se consume fresco en tarta, en rollo o en ventresca durante toda la costera. En su honor se celebra desde 1985 la Feira do Bonito, declarada fiesta de interés turístico de Galicia, que tiene lugar el primer sábado de agosto coincidiendo con el ecuador de la temporada; el pescado se reparte entre los asistentes a la grella, cocido o en empanada.

Foto: Eloy Rivera (Public domain)

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