Botelo de los Ancares Gastronomía · Cervantes, Ancares, Lugo Imagen de Cervantes, no del lugar concreto. Embutido de invierno elaborado con huesos y carne de cerdo embutidos en el estómago del animal, conocido en estos valles como butelo o pigureiro; se cuece largas horas y se sirve con cachelos y grelos. Foto: Fotografia enviada per Hugo Qué ver y qué hacer en Cervantes