Carrascalejo, fundado por colmeneros de Talavera Pueblo · Carrascalejo, Villuercas-Ibores-Jara, Cáceres Carrascalejo es un municipio de la comarca de Villuercas-Ibores-Jara, en Cáceres, con 223 habitantes (INE 2025), 607 m de altitud y 48,48 km² de término. Lo fundaron colmeneros de Talavera de la Reina en un carrascal (encinar). Tras el alzamiento del 18 de julio de 1936 permaneció en poder de la República hasta que el 3 de octubre de 1936 cayó en manos de las tropas franquistas; el 5 de abril de 1938 los republicanos lo reconquistaron brevemente tras combates urbanos en los que resultó dañada la iglesia. Ésta, dedicada a Nuestra Señora de la Asunción, es de los siglos XVII-XVIII y conserva pilas bautismales de los siglos XVI-XVII y una copia de la Virgen de Guadalupe. El embalse del Recuerda abastece de agua al pueblo y permite la pesca recreativa. Foto: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0) Qué ver y qué hacer en Carrascalejo