Cocina tradicional de Trasierra Gastronomía · Trasierra, Campiña Sur, Badajoz Imagen de Trasierra, no del lugar concreto. La cocina local emplea mucho el aceite de oliva en platos como el gazpacho y las migas, con dulces tradicionales (flores, pestiños, perrunillas) y la matanza del cerdo como práctica muy arraigada. Foto: Hovallef (CC BY-SA 4.0) Qué ver y qué hacer en Trasierra