Bidaia-koadernoa · 29 leku

a Androlla jaia

Viana do Bolo, Viana, Ourense

1 Herriak · 12 Monumentuak · 9 Natura · 3 Jarduerak · 4 Bitxikeriak

Espainia › Galizia › Ourense › Viana › Viana do Bolo › a Androlla jaia

a Androlla jaia

Jarduera · Viana do Bolo, Viana, Ourense

Viana do Bolo(e)ko irudia, ez leku zehatzarena.

Domingo Gordoko sukaldaritza-lehiaketa androllari eskainia, txerriaren saihets-haragi xehatu eta ondutako hestebete tradizionalki keztatua; 2026ko otsailean berrogeita hamalaugarren edizioa ospatu zuen. Androlla txerri-kostelarekin, piperminarekin, gatzarekin eta baratxuriarekin egiten da, heste lodiaren diametro handieneko zatian hestebetuta, eta batzuetan azal zatiak ere baditu; batez ere egosita kontsumitzen da, cachelos eta barazkiekin edo cocido batekin lagunduta, nahiz eta labean edo parrillan ere erre daitekeen. Ourenseko hego-ekialdeko, Lugoko eta El Bierzoko jaki tipikoa da, eta Viana do Bolon ez ezik, Naviako Suarna herrian ere badu bere jaia. Izena frantsesezko andouille hitzetik dator, Erdi Arotik dokumentatua.

Argazkia: Estevoaei (CC BY-SA 4.0)

Zer ikusi eta zer egin Viana do Bolon